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artison-fromage

L’Artison

9,65€

Fromage aux artisons de La Chapelle-Laurent
Fromage de 700g environ

Catégories : Fromages & Charcuteries, Fromages de vache Étiquette : Fromagerie Gardon
  • Description
  • Informations complémentaires

Description

Fromage à pâte sèche, au lait cru de vache. Sa croûte sculptée par les artisons (Les artisons sont des acariens qui s’installent sur la croûte et favorisent l’évolution interne du fromage) lui confère une apparence et un goût très typé. Affiné durant 8 semaines minimum.
Ingrédients: Lait cru de vache 98%, sel(environ 1,3%), ferments lactiques, présure.
Ce fromage se consomme à température ambiante pour apprécier toutes ses saveurs. IL convient de le sortir au début du repas.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:

Energie : 1690Kj/403Kcal
Matières grasses : 32g dont acides gras saturés: 21g
Glucides : 2.5g dont sucres <0.5g
Protéines : 23g
Sel : 1.3g

 

Informations complémentaires

Type de production

Conventionnel

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Brioude Boulangerie Garnier Place Champanne

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Clermont-Fd  employés CHU et centre Jean Perrin

 

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