Description
La bouche à l’endroit, propose de bons petits plats 100 % Fait Maison, en direct des producteurs locaux qui pratiquent une agriculture biologique. Ils se trouvent, pour la plupart, dans un rayon d’à peine 25 km de Brioude. Leur exigence, c’est de cuisiner des produits de qualité du terroir. Leur cuisine à la mention Nature et Progrès, gage que la totalité des produits entrant dans leurs recettes sont issues d’une agriculture respectueuse de la terre et des hommes.
Composition : : galette de blé maison, tapenade de lentilles, saint-nectaire, bœuf mijoté, ail,
oignons, courgettes et carottes râpées, sauce aux herbes fraîches, salade verte.
