Menu de Noël à emporter par le Chef Adrien Descouls du Restaurant “Origines”

Description

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Le menu de Noël par Origines

65€ pour 1 personne :

Trilogie de mises en bouche

Entrée
Foie gras du domaine de Limagne, marbré au vin rouge épicé et gelée de passion, chutney aigre doux et brioche moelleuse à l’armagnac

Plat
Pintade à la truffe en tournedos, ruban de pommes de terre truffées, sauce régence et légumes hivernaux de chez Samy

Fromage
Bleu d’Auvergne revisité autour de la poire et du porto

Dessert
La bûche de Noël chocolat-caramel, cœur crème brûlée à la fève de tonka

Et pour le Père Noël… la tablette de chocolat grand cru 64% aux noix de macadamia
Menu servi avec une mini-baguette de pain artisanal

Hôtel Restaurant Origines
Rue du clos de la chaux 63500 LE BROC